При покупке чая вспоминайте старую пословицу: "Не ленись, а отличай, где солома, а где чай". Подделки очень легко определить просто по внешнему виду коробки, утверждает журнал "Спрос".

Настоящий чай упаковывается в деревянные, жестяные или картонные коробки. Все надписи - яркие, легко читаемые, не размытые. То же можно сказать и о рисунках. Коробки должны быть целыми, нарушенная герметичность может испортить вкус даже самого лучшего чая. На коробке должен быть указан тип чая - крупнолистовой, резаный, гранулированный, зеленый. Обязательна информация о том, где чай выращен, - цейлонский он, индийский, китайский или грузинский. Непременно должна быть информация о производителе чая со всеми реквизитами его фирмы. Должен быть также указан срок хранения - максимум два года. Покупая чай с истекающим сроком хранения, не рассчитывайте на то, что он будет свеж и ароматен. Старый чай обычно имеет пустой вкус.

Чтобы определить, какой чай вы покупаете в запечатанной коробке - крупнолистовой, резаный, гранулированный, - познакомьтесь с тем, как в мире принято маркировать чай.

* Pekoe (P) - крупнолистовой, недокрученный;
* Orange Pekoe (OP) - крупнолистовой чай;
* Broken Orange Pekoe (BOP)- нарезанные чайные листы;
* Broken Orange Pekoe Fining (BOPF) - нарезанные чайные листы, очищенные от веточек и черешков;
* Dust - чайная пыль;
* C.T.C. - гранулированный чай.

Правда, не всегда удается найти на чайных коробках такое определение. Чтобы уберечь себя от подделок, старайтесь покупать чай с надписями на русском языке: крупнолистовой, гранулированный, и т.д.

   Истoчник: газета "Слово"